没有什么比吃一块蛋糕配一杯茶更好的了，这个南瓜茶蛋糕是这个秋天你可以给自己做的最舒适的款待，
麦迪逊·埃伯哈特是一名面包师，也是玛蒂尔达面包店的创始人，她在《快报》上分享了她的南瓜茶蛋糕，并说这个食谱是“终极的安慰食物”。
她说:“肉桂、豆蔻和生姜等温暖的香料与南瓜完美融合，创造出一种舒适的椅子味。”
“你可以从南瓜中感受到泥土的甜味，还有淡淡的印度茶香料的味道。棕色黄油糖霜增添了浓郁的坚果甜味，完美地平衡了香料。”
这款令人垂涎的蛋糕从零开始制作大约需要一个小时，因为准备时间大约是20到30分钟，然后在烤箱里烤35到40分钟。
根据麦迪逊的说法，无论你的烘焙经验如何，只要你在制作糖霜时小心地将黄油变成褐色，这个蛋糕的制作方法都很简单。
麦迪逊说:“即使你不是一个有经验的面包师，这种蛋糕也很容易做。最困难的部分可能是把黄油涂成褐色，但只要你留意，这很简单。面糊本身很简单，配料也很容易找到，尤其是在秋天。”
如何做南瓜奶茶蛋糕
成分
蛋糕:
- 250g普通面粉
- 270克白砂糖
- 240g南瓜泥
- 两个鸡蛋
- 120米的酪乳
- 115克无盐黄油(融化)
- 两茶匙香草精
- 半茶匙小苏打
- 一茶匙发酵粉
- 一茶匙姜
- 一茶匙小豆蔻
- 一汤匙肉桂粉
- 一茶匙南瓜香料(或一茶匙手套粉和肉豆蔻粉混合)
- 半茶匙盐
- 一茶匙丁香粉
对于糖霜:
- 115克无盐黄油
- 一茶匙香草精
- 四汤匙牛奶
- 625g至750g糖粉(取决于所需的稠度)
方法
做蛋糕:
首先将烤箱预热到180摄氏度(风扇烤箱则为160摄氏度)。你需要一个23x33的蛋糕模来做这个食谱。
将面粉、小苏打、发酵粉和所有调味料(豆蔻、肉桂、姜、肉豆蔻、南瓜香料和盐)混合在一起。然后放在一边。
在一个新的碗里，将糖和鸡蛋混合一分钟，然后加入无盐黄油、南瓜泥、酪乳和香草精，直到混合物完全混合。
然后，慢慢地将面粉混合到蛋糖混合物中，直到所有的东西都混合在一起。
将混合物加入蛋糕模，然后在烤箱里烤35到40分钟，直到牙签出来时干净。
做糖霜:
首先慢慢融化黄油，直到它变成棕色，锅底开始形成斑点。
一旦你看到斑点形成，立即把融化的黄油从火上拿下来，然后放在一边冷却。
将糖粉、牛奶、冷却的黄油和香草精混合，直到制成蓬松的糖霜。
如果你想要更浓稠的糖霜，就多加点牛奶，如果你想要更浓稠的糖霜，就多加点糖粉。
把所有东西组装在一起:
一旦蛋糕冷却下来，把糖霜完全涂在糖霜上，然后在上面撒上一些肉桂或南瓜香料。
你的美味的秋季蛋糕现在可以享用了。
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